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Moulin de la borie. Les bières fermières sont issues d un brassage à la ferme par un agriculteur qui trouve là un moyen de valoriser son travail de production d orge de houblon etc. Ajouter une quantité de farine de blé bigoudenne le rhun le moulin de l ecluse 1kg.
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Il faut dire que sur cette île la châtaigne est presque un met national en soi. Mais cette obligation est uniquement française. Biscuits miel confiture liqueur alcoolisée gâteau.
C est à dire de la farine de blé ordinaire celle qu on trouve au supermarché. T45 t55 t65 t80 t110 et t150. Entre t110 et t150 farine de meule méjeanette.
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