Pour une recette sans gluten dans votre préparation remplacez la farine par une cuiller à soupe de maïzena ou de la farine de riz de soja ou de pois chiches par exemple. Il faut privilégier les farines sans gluten voir mon lien les farines sans gluten. Selon seignalet le gluten est nocif pour les personnes affectées d inflammation chronique car c est l ensemble des protéines des céréales qui sont identifiées comme nocives.
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