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Bouler la pâte la disposer dans un récipient propre et recouvrir d un linge humide. Soulevez bien la préparation pour ne pas casser les blancs en neige. Blé que l on retrouve sous forme de.
Voici la recette de pastels ou fataya qui sont à l afrique ce que les bourek sont au maghreb ou les fatayers au moyen orient. Préchauffer le four à 200 c th. Couvrez la pâte à fish and chips d un film alimentaire et laissez la reposer pendant 30 min au réfrigérateur.
Cuit en fonction mixte chaleur pulsé vapeur la peau sera bien croustillante et la chair très moelleuse. Recette pastels beignet fataya sénégalaise à la viande hachée. Pendant ce temps battez les blancs d œuf en neige ferme.
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